Un prânz perfect pentru vară trebuie să fie atât fresh, cât și consistent. Știm că pastele sunt comfort food pentru suflet, dar ce te faci când e super cald afară și parcă pastele îți pică cam greu? Pai, îți spunem noi. Tai niște avocado plin de grăsimi sănătoase, niște roșii fresh, de vară și stropești totul cu puțin lime, ca să dai un extra boost de prospețime prânzului tău!
Bine…mai ai de adăugat câteva ingrediente, dar stai fără grijă! Toate sunt super simple (deja probabil le ai prin casă) și toată pregătirea nu îți va lua mai mult de 10 minute. Rețeta de astăzi are linguine integrale la bază, însă le poți face cu spaghette integrale sau fără gluten, fie cu penne din năut sau mazăre (astfel adaugi și câteva proteine din leguminoase).
Ești gata?
Linguine cu avocado, roșii și lime
Ingredients
- 115 g linguine/spaghetti integrale
- 1 lime BIO (suc și coajă rasă)
- 1 avocado tăiat cuburi
- 2 roșii coapte tăiate cuburi
- 1/2 legătură coriandru/pătrunjel mărunțit
- 1 ceapă roșie tăiată fin
- 1 chilli tăiat fin (opțional)
Instructions
- Fierbe pastele într-o oală cu sare, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Între timp, amestecă toate celelalte ingrediente într-un bol.
- Adaugă pastele scurse de apă și amestecă bine. Asezonează cu sare și ulei de măsline.
